Largest hotels in the world[edit]


Hoteles más grandes del mundo [ editar ]

RangoNombreCiudadHabitaciones / SuitesPisos
1Izmailovo hotelRusia Moscú75004 torres, Alpha, Beta, Vega, Gamma-Delta, de 30 pisos cada uno
2The Venetian Las Vegas + The PalazzoEstados Unidos Las Vegas7017incluye The Venetian (36 pisos) y The Palazzo (53 pisos), operado como un hotel de [1]
3MGM Grand Las VegasEstados Unidos Las Vegas6852incluye MGM Grand (30 pisos), Firma, Skylofts, y The Mansion
4First World HotelMalasia Genting Highlands (Malasia)611824 pisos (Torre 1), 28 pisos (Torre 2)
5Disney All-Star ResortEstados Unidos Orlando552430 Edificios - 3 plantas cada uno (de rango en esta lista disputó porque Disney vende habitaciones en el All-Star Movies, All-Star Music y All-Star Sports por separado y los trata como hoteles separados, ninguno hotel)
6Wynn Las Vegas + Encore Las VegasEstados Unidos Las Vegas473445/48 Pisos (2 torres)
7Luxor Las VegasEstados Unidos Las Vegas440822/22/36 pisos (3 edificios)
8THEhotel + Mandalay Bay + Four SeasonsEstados Unidos Las Vegas433243 pisos
9Ambassador City JomtienTailandia Pattaya4219
10Excalibur Hotel and CasinoEstados Unidos Las Vegas400828 pisos (2 torres)
11Aria Resort & CasinoEstados Unidos Las Vegas400461 plantas [2] [3]
12Caesars PalaceEstados Unidos Las Vegas396029/26/22/14/14 /? suelos (6 torres)
13Bellagio Las VegasEstados Unidos Las Vegas395036 pisos (2 torres)
14Sheraton MacaoMacau Macau3896 [4]Torre del cielo: 39 pisos, Tierra torre 38 pisos
15Circus Circus Las VegasEstados Unidos Las Vegas377435/29/15 pisos (3 torres)
16Shinagawa Prince HotelJapón Tokio3680
17Flamingo Las VegasEstados Unidos Las Vegas356528 pisos
18Hilton Hawaiian VillageEstados Unidos Honolulu33867 torres
19Atlantis Paradise IslandLas Bahamas Paradise Island3414
20Disney's Port Orleans Riverside y French Quarter [5]Estados Unidos Lake Buena Vista30563 plantas
21El MirageEstados Unidos Las Vegas304430 pisos
22Monte Carlo Resort and CasinoEstados Unidos Las Vegas300232 pisos
23The Venetian MacaoMacau Macau300040 pisos
24Cosmopolitan de Las VegasEstados Unidos Las Vegas299553/51 pisos
25LVH - Las Vegas Hotel & CasinoEstados Unidos Las Vegas295630 pisos
26Paris Las VegasEstados Unidos Las Vegas291633 plantas
27Treasure Island Hotel and CasinoEstados Unidos Las Vegas288436 pisos
28Gaylord Opryland Resort & Convention CenterEstados Unidos Nashville28816 plantas
29Disney Pop Century Resort [5]Estados Unidos Lake Buena Vista28804 plantas
30Paris Las VegasEstados Unidos Las Vegas281426 plantas
31BorgataEstados Unidos Atlantic City280243 pisos
32El Quad Resort & CasinoEstados Unidos Las Vegas263519 pisos
33Oasis Beach HotelPavo Antalya2628 [6]
34Harrah Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City2588
35Harrah Las VegasEstados Unidos Las Vegas257635/23/15 pisos (3 torres)
36Planet Hollywood Resort and CasinoEstados Unidos Las Vegas256739 pisos
37Marina Bay SandsSingapur Singapur256155 pisos (3 torres)
38Rio All-Suite Hotel & CasinoEstados Unidos Las Vegas252242/20 pisos
39Moon Palace Golf & SpaMéxico Riviera Maya2457
40Stratosphere de Las VegasEstados Unidos Las Vegas244424 pisos (edificio del hotel)
42Golden Nugget Las VegasEstados Unidos Las Vegas234524/22/18 pisos
43Walt Disney World Dolphin y Walt Disney World Swan ResortEstados Unidos Orlando2265 [7]
44Trump Taj MahalEstados Unidos Atlantic City224814/95 pisos (2 torres)
45 =Galaxy MacauMacau Macau22003 hoteles compleja. Galaxy Hotel (1500), Okura Hotel (410) y el Banyan Tree Hotel (238)
45 =Ciudad de los SueñosMacau Macau22003 torres del hotel. Hard Rock Hotel, Grand Hyatt Macau y Crown Towers
47South Point Hotel, Casino & SpaEstados Unidos Empresa, Nevada216325 pisos
48Luna Hotel Palace CancúnMéxico Cancún2133
49Tropicana Casino and Resort Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City2129
50Disney Caribbean Beach ResortEstados Unidos Lake Buena Vista21122 plantas
51Riviera (hotel y casino)Estados Unidos Las Vegas210024/17/9 pisos
52New York-New York Hotel & CasinoEstados Unidos Las Vegas202449 pisos
53Hyatt Regency ChicagoEstados Unidos Chicago202036 pisos
54 =Orlando Marriott World CenterEstados Unidos Orlando200028 pisos
54 =Dacheng InternacionalDe China Hebei2000
54 =Gaylord National Resort & Convention CenterEstados Unidos Washington, DC / Oxon Hill200018 plantas
54 =Disney All-Star Music ResortEstados Unidos Lake Buena Vista20003 plantas
54 =Zhangjiajie Zhangjiajie Sunshine Tanxia InternacionalDe China Hebei2000
59Grand Sierra ResortEstados Unidos Reno199527 plantas
60Hilton New YorkEstados Unidos Nueva York198049 pisos
61Disney Coronado Springs ResortEstados Unidos Lake Buena Vista1967
62New York Marriott MarquisEstados Unidos Nueva York194949 pisos
63Disney All-Star Movies ResortEstados Unidos Lake Buena Vista19203 plantas
64Hilton San Francisco Union SquareEstados Unidos San Francisco190846 pisos (más alto de 3 torres)
65Aquarius Casino ResortEstados Unidos Laughlin, Nevada1907
66The Orleans Hotel and CasinoEstados Unidos Las Vegas188521 plantas
67Tropicana Las VegasEstados Unidos Las Vegas187821/22 pisos (2 torres)
68Sheraton Dallas HotelEstados Unidos Dallas184042 pisos
69Cabana Bay Beach ResortEstados Unidos Orlando18003 plantas
69Cosmos HotelRusia Moscú177725 pisos
70Caesars Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City175330 pisos
71Sheraton New York Hotel and TowersEstados Unidos Nueva York175050 pisos
72Anjum Hotel MakkahArabia Saudita Meca1743 [8]
73Beau Rivage (Mississippi)Estados Unidos Biloxi174032 pisos
74Silver Legacy Resort CasinoEstados Unidos Reno1720
75City West HotelRepública de Irlanda Dublin171414 plantas
76Hotel PennsylvaniaEstados Unidos Nueva York170022 plantas
77Atlanta Marriott MarquisEstados Unidos Atlanta167552 plantas
78Hilton New Orleans RiversideEstados Unidos Nueva Orleans166029 pisos
79Palmer HouseEstados Unidos Chicago1641
80Hyatt Regency OrlandoEstados Unidos Orlando1641
81Sheraton Waikiki HotelEstados Unidos Honolulu1634
82Shinjuku Washington HotelJapón Tokio1633
83Royal National HotelReino Unido Londres163031 plantas
84Hotel Manchester Grand Hyatt HotelEstados Unidos San Diego1625Harbor Tower - 40 pisos, Seaport Tower - 34 plantas
85 =Hilton AnatoleEstados Unidos Dallas160827 plantas
85 =JW Marriott Marquis DubaiEmiratos Árabes Unidos Dubai160872 pisos de 2 edificios[9]
87Crown CasinoAustralia Melbourne160443, [10] 23, 28 plantas distribuidas en 3 torres: Crown Towers, Crown Metropol & Crown Promenade
88Silver Legacy Resort and Casino ResortEstados Unidos Sparks, Nevada160029 pisos de 2 torres
89Eaton Hotel ChelseaCanada Toronto1590
90JW Marriott / Ritz Carlton Orlando Grande LakesEstados Unidos Orlando158426/15 (2 torres)
91 =Anaheim HiltonEstados Unidos Anaheim1572
91 =Circus Circus RenoEstados Unidos Reno157223/23/28 pisos (3 torres)
93Hilton ChicagoEstados Unidos Chicago154429 pisos
94Atlantis, The PalmEmiratos Árabes Unidos Dubai1539
95JinyanDe China Hainan1525
96Gaylord Texan Resort & Convention CenterEstados Unidos Grapevine, Texas15119 plantas
97Fontainebleau Miami BeachEstados Unidos Miami Beach1504
98Marriott MarquisEstados Unidos San Francisco1500
99VdaraEstados Unidos Las Vegas149557 plantas
100Swissotel MakkahArabia Saudita Meca1487 [11]parte de Makkah Clock Tower (Abraj al Bait)
101Rin Grand HotelRumania Bucarest145915 pisos
102Eldorado Hotel CasinoEstados Unidos Reno1407
103Gaylord Palms Resort & Convention CenterEstados Unidos Orlando14069 plantas
104Riverside Resort Hotel & CasinoEstados Unidos Laughlin1405
105Lotte Hotel SeoulCorea Seúl140038 pisos
106Revel Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City1339
107Sheraton Centre HotelCanada Toronto137742 pisos
108Fairmont Royal York HotelCanada Toronto136528 pisos
109Westin Bonaventure HotelEstados Unidos Los Angeles1354
110Rosen Centre HotelEstados Unidos Orlando133424 plantas
111Showboat Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City1331
112Marriott Marquis & MarinaEstados Unidos San Diego132024 pisos, dos torres
113Marriott Wardman ParkEstados Unidos Washington, DC1316
114Hotel Pullman Zamzam MakkahArabia Saudita Meca1315 [12]parte de Makkah Clock Tower (Abraj al Bait)
115Grand HyattEstados Unidos Nueva York131134 plantas
116Disney Animal Kingdom Lodge and VillasEstados Unidos Bay Lake, Florida13074 plantas
117Milford Plaza HotelEstados Unidos Nueva York1300
118Makkah Clock Royal Tower (Fairmont)Arabia Saudita Meca1299 [13]parte de Makkah Clock Tower (Abraj al Bait)
119Detroit Marriott en el Renaissance CenterEstados Unidos Detroit129873 plantas [14] [15] [16]
120Galt House HotelEstados Unidos Louisville1290
121Hilton LAX AirportEstados Unidos Los Angeles1279
122El Swissôtel The StamfordSingapur Singapur1261
123Parque de la ReinaTailandia Bangkok1251
124Waldorf-Astoria HotelEstados Unidos Nueva York124542 pisos
125Buffalo Bill deEstados Unidos Primm, Nevada1242
126Hilton Waikoloa Beach ResortEstados Unidos Waikoloa Village, Hawaii12403 torres [17]
127Sunway ResortMalasia Petaling Jaya1234
128Sheraton Denver Downtown HotelEstados Unidos Denver123122 [18]
129Hyatt Regency Waikiki Resort & SpaEstados Unidos Honolulu12212 torres
130SheratonEstados Unidos Boston1220
131Disney Yacht Club y Beach Club ResortsEstados Unidos Lake Buena Vista12135 pisos (2 edificios)
132SheratonEstados Unidos Chicago1209
133Medina Anwar Al Madinah (Movenpick)Arabia Saudita Medina1207 [19]
134Makkah Hajar Tower (Movenpick)Arabia Saudita Meca1200 [20]parte de Makkah Clock Tower (Abraj al Bait)
135 =Lotte Hotel SeoulCorea Seúl12002 torres
136 =Park Inn Pribaltiskaya hotelRusia San Petersburgo1200
137 =Hilton AmericasEstados Unidos Houston1200
138Chicago Marriott DowntownEstados Unidos Chicago1198
139Westin St. FrancisEstados Unidos San Francisco119532/12 pisos (2 torres)
140Regal Airport HotelHong Kong Hong Kong1171
141Colorado BelleEstados Unidos Laughlin1168
142Caesars Atlantic CityEstados Unidos Atlantic City1158
143Sheraton Princess Kai'ulaniEstados Unidos Honolulu11522 torres
144Complex Yalta HotelUcrania Yalta1140
145Gran Hotel Costa MelonerasEspaña San Bartolomé de Tirajana1136
146Estrel HotelAlemania Berlín1125
147Hyatt Regency DallasEstados Unidos Dallas112030 pisos
148Sultan HotelIndonesia Yakarta1104
149 =Hyatt Convention CenterEstados Unidos Denver1100
150 =Hyatt Regency O'HareEstados Unidos Chicago1100
151Newport Bay Club de DisneyFrancia Marne-la-Vallée1098
152Cairo Marriott HotelEgipto Cairo108920 pisos (dos torres)
153Hyatt Regency DenverEstados Unidos Denver108837 plantas [21]
154Renaissance GrandEstados Unidos St. Louis107823 pisos (dos torres)
155Omni Atlanta Hotel at CNN CenterEstados Unidos Atlanta1070
156Westin Peachtree Plaza HotelEstados Unidos Atlanta1068
157Hilton London MetropoleReino Unido Londres105824 plantas
158Sheraton San Diego Hotel & MarinaEstados Unidos San Diego1053
159Hilton Fukuoka Sea HawkJapón Fukuoka1052
160Meritus Mandarin SingaporeSingapur Singapur105139 pisos (dos torres)
161Boca Raton Resort and ClubEstados Unidos Boca Raton1046
162Contemporary Resort de Disney y Bay Lake TowerEstados Unidos Lake Buena Vista104115/16 (2 torres)
163Fairmont Queen Elizabeth HotelCanada Montreal103921 plantas
164Plaza Hotel & CasinoEstados Unidos Las Vegas103722/22 pisos
165Anaheim MarriottEstados Unidos Anaheim1031
166Palace StationEstados Unidos Las Vegas102821 plantas
167Le Meridien EtoileFrancia París1025
168Park Plaza Westminster BridgeReino Unido Londres1021
169 =Parc 55 Wyndham HotelEstados Unidos San Francisco102432 Pisos
169 =Hotel RooseveltEstados Unidos Nueva York101519 pisos
171New YorkerEstados Unidos Nueva York1014
172Park Inn AlexanderplatzAlemania Berlín101241 pisos
173Los Angeles Airport MarriottEstados Unidos Los Angeles1011
174Gloria HotelEmiratos Árabes Unidos Dubai1010[22]
175 =Sheraton Frankfurt Hotel & TowersAlemania Frankfurt am Main10088 plantas
176 =Mulia hotelIndonesia Yakarta100840 pisos
177JW Marriott IndianapolisEstados Unidos Indianápolis100534 plantas
178 =Shin Yokohama PrinceJapón Yokohama1002
179 =JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & SpaEstados Unidos San Antonio1002 [23]
179 =APA Hotel and ResortJapón Tokyo Bay1001
181 =Hilton Orlando Bonnet Creek ResortEstados Unidos Orlando1001
181 =JW Marriott y Ritz CarltonEstados Unidos Los Angeles1001 [24]
181 =Omni Dallas HotelEstados Unidos Dallas1001 [25]
184 =Sheraton Phoenix DowntownEstados Unidos Phoenix, Arizona1000
184 =Atlantis Casino ResortEstados Unidos Reno100027 plantas
184 =Fallsview HiltonCanada Cataratas del Niágara, Ontario1000
184 =Ramada Hotel and Suites BoaoDe China Hainan1000
184 =River PalmsEstados Unidos Laughlin1000

EXCLUSIVA REPORTUR

GHL crea nuevo logo para agrupar sus hoteles bajo GHL Collection

Londoño se queda con un hotel de Bessudo: el Avia 93 pasa a GHL
Bessudo y Efromovich fracasan en sus negocios del sector hotelero
Todos los nuevos hoteles de Cartagena hasta 2016 con 3.000 cuartos más
Centro Corales de Indias, la nueva oferta hotelera de Cafam en Cartagena

Nubia Sarmiento | Delegada en Bogotá | 3 de enero de 2014 Deja un comentario


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GHL-Collection-Sunrise

Después de un análisis de mercado, GHL Hoteles define en 4 categorías sus marcas que ofrecen experiencias diferentes que ahora hacen parte de su nuevo grupo GHL Collection.

A partir de esta categorización, estrenan nueva imagen que entra a ser parte importante de las experiencias GHL y que REPORTUR presenta en exclusiva. La clasificación de los hoteles está basada en servicio, características visuales, precios y ubicación, entre otros factores.

La primera categorías de GHL Collection es GHL Grand que corresponde a los hoteles de la cadena que ofrecen servicios completos e integrados, con más de 100 habitaciones, Centro de Convenciones, Restaurantes, zonas húmedas y gimnasio; además de estar ubicados en las ciudades más importantes de los diferentes países donde la cadena hace presencia. Los hoteles que pertenecen a esta categoría son Capital en Bogotá,Villavicencio y Abadía Plaza en Pereira.

Por otra parte está la categoría GHL Style, se diferencian por su arquitectura, factores ambientales importantes y están ubicados en lugares estratégicos en donde sus zonas aledañas facilitan al huésped su estadía, como centros comerciales y culturales, restaurantes, paisaje, etc. Pertenecen a esta categoría los hoteles de Le Parc en El Salvador, Bioxury, Noventa y tres y Hamilton en Bogotá, Neiva, Las Hayas en Argentina, Los Acebos en Ushuaia y Casitas de Colca en el Cañón del Colca en Perú.

Su tercera categoría dentro de GHL Collection es la de GHL Relax, que ofrecen servicios relacionados con bienestar y descanso, es decir para vacacionar pero también crear experiencias ejecutivas y corporativas fuera de lo convencional. Por lo general estos hoteles ofrecen piscinas y/o playa. Dentro de esta categoría están Sunrise en San Andrés, Club El Puente en Girardot, Corales en Cartagena y Costa Azul en Santa Marta.

Por último, su categoría GHL Comfort completa esta clasificación de GHL Collection y se identifican por generar espacios para el trabajo y el descanso, tienen menos de 100 habitaciones, salones con capacidad intermedia y servicios limitados. Se caracterizan además por su servicio estándar. Dentro de esta categoría se ubican El Belvedere y Los Héroes en Bogotá y San Diego en Medellín.

Starwood pasará de cuatro a ocho hoteles en Colombia en 2016

- Colombia: Starwood acelera su expansión en Colombia y pasará de cuatro a ocho hoteles en el 2016. La compañía también estrenará su marca de lujo W Hotels Bogotá en el tercer trimestre de este año. (Portafolio)

viernes, 12 de marzo de 2021

BRIGADA DE COCINA CLÁSICA Cocina22 / 11 / 2019

 BRIGADA DE COCINA CLASICA

Lo que conocemos hoy como brigada de cocina fue lo que inicialmente desarrolló Georges Auguste Escoffier y denominó «brigade de cuisine» con el fin de asignar funciones y tareas para mantener organizadas las labores de una gran cocina.

Y HABLANDO DE LO CLÁSICO

lunes, 23 de marzo de 2020

@ Altro.
Restauración Colectiva 15-04-2013 Recuperado de: http://www.restauracioncolectiva.com/n/la-importancia-de-la-luz-en-la-cocina-claves-para-una-buena-iluminacion

"La importancia de la luz en la cocina: claves para una buena iluminación

15-04-2013
Una de las cuestiones a tener en cuenta en el diseño y gestión de cocinas es la iluminación. Utilizar una correcta cantidad de luz y tenerla adecuadamente colocada, facilita el trabajo y la higiene. 
Por todos es conocido que una correcta cantidad de luz tiene unas ventajas entre las que se pueden destacar los tres puntos siguientes:
1. Se fomenta el orden y limpieza.
2. Disminuye la fatiga y el cansancio de la vista.
3. Facilita la visualización de lugares sucios.

Pero no debemos dejar pasar por alto otros detalles de vital importancia a la hora de diseñar el sistema de iluminación de una cocina industrial, como por ejemplo, el hecho de que la luz sea blanca, para que no nos confunda en nuestro proceso productivo (por ejemplo la ‘caramelización’ de la leche, si la iluminación es con luz marrón).

Hay que tener en cuenta tambuén que las fuentes de luz estén encastradas y no suspendidas para evitar cúmulos de suciedad ambiental y que estén protegidas, para que no sean origen de peligro físico; por último deben estar distribuidas de forma general y uniforme por toda la zona de manipulación de alimentos.

Lo ideal es tener diferentes intensidades de iluminación en función de las diferentes zonas o dependencias de la cocina. Por ejemplo, aquellas zonas en las que se requiera una mejor visión (zonas de elaboración y cocinado, zonas de inspección, etc) necesitan una luz mejor. A este respecto, podemos indicar unos parámetros recomendables de índices lumínicos:

– Zonas de bodegas, almacén, despensas: de 50 a 100 luxes.
– Zonas de vestuarios, accesos, pasillos, cuartos de loza: de 100 a 150 luxes.
– Zonas de lavado, office y otras áreas similares: 200 luxes.
– Zonas de elaboración y preparación de alimentos y zona de cocina: de 300 a 400 luxes.
– En mesas concretas se pueden alcanzar los 500 luxes.

No podemos olvidarnos de la luz de emergencia, que es obligatoria y se debe colocar allí donde facilite la señalización de evacuación y con fuentes de energía independientes del sistema de alumbrado general.

Por último, tampoco debemos olvidarnos de incluir a los elementos de iluminación dentro del trabajo y la documentación de los planes de Limpieza y Desinfección".

miércoles, 5 de febrero de 2020

ECO-HOTELES, APUESTA DE SOSTENIBILIDAD EN EL SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA

ECO-HOTELES, APUESTA DE SOSTENIBILIDAD EN EL SECTORECO-ECO HOTELES, APUESTA DE SOSTENIBILIDAD EN EL SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA 

Bogotá, 17 de abril de 2018. En el marco del Día de la Tierra, que se celebra este domingo 22 de abril, y las recientes alertas en la calidad de aire en Medellín, Bogotá, Cali y Cartagena por la superación de los promedios establecidos por la Organización Mundial de la Salud, cobra más relevancia la tendencia de la industria hotelera por la masificación de los eco-hoteles y la promoción de iniciativas ‘verdes’.
Uno de los líderes del sector, la cadena española NH Hotel Group, ha puesto en marcha una estrategia cimentada en cinco ejes para reducir el impacto en la comunidad y preservar el medio ambiente. Energía, agua, reciclaje, cambio climático y huella de carbono son los pilares.
Esta iniciativa, que se implementa desde 2008, ha tenido como resultado la disminución de alrededor del 70 % en las emisiones de CO2, 28 % de energía y aproximadamente un 30 % de reducción de costes de agua de los hoteles NH Hotel Group en todo el mundo. Un trabajo reconocido por la Organización Internacional de Estandarización (ISO), que resulta como garantía de responsabilidad y conciencia ecológica para los huéspedes de la cadena.
“Contamos con un manual de requisitos ambientales para implementar en la planeación, diseño y construcción de nuestros edificios, o bien sea, para remodelaciones. El objetivo es que las nuevas infraestructuras cumplan con los estándares internacionales de sostenibilidad y nos permitan ofrecer mejores experiencias a los clientes, al tiempo que contribuimos al cuidado del planeta”, dijo Eduardo Bosch, Managing Director de NH Hotel Group para América.
Otra de las medidas que impulsa la compañía a nivel global es la promoción de leyes para iniciar de manera urgente el proceso de descarbonización de la economía, o la creación de eco-hoteles, que garantizan el cuidado de los recursos con una mayor eficiencia.
Esta visión concuerda con las previsiones de la firma de investigaciones Dodge Data & Analytics en el estudio ‘Tendencias Globales de Construcción Sostenible’, el cual estima que para el 2018 se duplicará la construcción verde a nivel global. En la actualidad, más de 8.900 habitaciones de alrededor de 100 hoteles de NH Hotel Group a nivel global cuentan con certificación ambiental acreditada.

Iniciativas ‘verdes’ en Colombia
Un ejemplo concreto de la tendencia de hoteles amigables con el medio ambiente en el país es el NH Collection Bogotá Terra 100 Royal. Este establecimiento cuenta con el certificado LEED, un sistema de puntuación que evalúa la incorporación de herramientas para el desarrollo sostenible del lugar y su entorno, el uso eficiente del agua, ahorro de energía, selección de material y recursos incluidos en el proyecto, más la calidad del ambiente interior. 
Mediante este modelo, el gasto de agua por día se reduce a dos metros cúbicos, seis menos en relación al gasto promedio normal que varía entre los 8 a 10 metros diarios. Esto, gracias a la implementación de plantas de tratamiento donde se aprovechan las aguas lluvias para el riego de la vegetación, y las grises, procedentes de duchas y lavamanos, para la red sanitaria.
En línea con la reducción de la cantidad de recursos, se prioriza el uso de luz de bajo consumo energético y del número de toneladas de residuos a través de una sólida política de reciclaje que aplica para todos los hoteles de la compañía en el mundo.
“Continuaremos apostando por la innovación de soluciones eco eficientes que generen valor a la compañía y eleven aún más los niveles de calidad. Apostamos por desarrollar políticas claves en la operación para reducir el consumo de recursos y emisiones, aumentar la participación de productos orgánicos y locales que apoyen el crecimiento en cada país, e incrementar el diseño de nuestros hoteles hacia la construcción sostenible”, comentó Óscar Restrepo, Director General Regional de NH Hotel Group para Colombia y Ecuador.

Eco-hoteles en América Latina
A lista de buenas prácticas locales, Argentina se muestra como uno de los líderes en la tendencia en la región. Los hoteles NH Collection Buenos Aires Jousten y NH Collection Buenos Aires Lancaster cuentan con el certificado ‘Ecosello’ en nivel ‘Avanzado’. Esta calificación hace parte del programa ‘Buenos Aires Produce más Limpio’, que lidera el gobierno de la capital argentina. La distinción promueve la gestión sustentable en establecimientos de alojamiento a través de estrategias de prevención de contaminación y reducción del impacto ambiental de la actividad hotelera.
Por su parte, el NH Buenos Aires 9 de Julio cuenta con la ‘Ecoetiqueta de Gestión Sustentable’ en el nivel de aplicación ‘Bronce’, otorgada por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT). Esta certificación busca promover proyectos sustentables en la ciudad, respetuosos del medio ambiente y socialmente responsables con la comunidad y el destino turístico en el que desarrollan su actividad.
La promoción de prácticas respetuosas e innovadoras con el medio ambiente es uno de sus focos más importantes de la cadena, ya que garantizan una operación más responsable y eficiente. Para cumplir estos objetivos, la cadena implantó un Sistema de Gestión Sustentable específico para cada establecimiento con más de 50 iniciativas, integradas a las políticas de NH Hotel Group y los compromisos de Responsabilidad Social Corporativa. Entre las diferentes actividades se destacan el uso de papelería hecha a base de fibras celulósicas alternativas u otras fuentes renovables, la instalación de sensores de presencia para la iluminación de baños, habitaciones y zonas comunes, y préstamo de bicicletas para los huéspedes, entre otras.
De esta forma, también se incentiva el cumplimiento de los principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas al que está adherida la Compañía desde 2006, al tiempo que se mantiene un diálogo abierto con organizaciones locales para fomentar la colaboración en campañas ambientales. Así mismo, los programas implementados cuentan con espacios de capacitación de los colaboradores, aplicables a sus áreas de trabajo, y la promoción de hábitos de consumo responsable entre los clientes.

Por: Redacción NH Hotel Group

TEORÍA DE LOS NIVELES DE SERVICIO HOTELEROS

Clasificación de estrellas (categoría del hotel)

El sistema de clasificación de estrellas de PRICETRAVEL tiene como objetivo darte una manera rápida de determinar las amenidades de un hotel. El número de estrellas no refleja necesariamente todas las comodidades o servicios que están disponibles en un hotel o en cada una de las habitaciones en un hotel con determinada clasificación.
Independientemente del número de estrellas de un hotel, tú debes esperar una experiencia de calidad en cada hotel disponible de PRICETRAVEL, incluyendo una habitación limpia y confortable, con servicio de limpieza, las instalaciones en buenas condiciones y funcionando correctamente.

1 Estrella (Económico) 1 estrella

Se espera que un hotel de una estrella ofrezca alojamiento limpio, básico, con pocas o ninguna instalación. Las habitaciones normalmente están decoradas de manera funcional y son compactas. Puede o no tener un baño privado, teléfono en la habitación, televisión o servicios. Los hoteles de una estrella suelen estar cerca de restaurantes y atracciones turísticas.

Un hotel de una estrella es ideal para el viajero con poco presupuesto, donde el precio es la principal preocupación.

2 Estrellas (Valor) 2 estrellas

Un hotel de dos estrellas, se espera que ofrezca un alojamiento limpio y básico. Estos pueden tener o no un centro de negocios o acceso a internet, pero por lo general no tienen salas de reuniones, botones, gimnasio o instalaciones recreativas. El restaurante a menudo se limita a servicio de café o un desayuno continental. Las habitaciones ofrecen normalmente baño privado, teléfono, televisión y servicios limitados.

Un hotel de dos estrellas es ideal para viajeros de negocios o exploradores, donde el costo es un factor, pero sí se desean servicios básicos.

3 Estrellas (Calidad) 3 estrellas

Un hotel de tres estrellas pone mayor énfasis en la comodidad, estilo y servicio personalizado. A menudo tienen un restaurante en el hotel, alberca, gimnasio, una tienda de conveniencia y botones. Generalmente, hay salas de juntas y / o salas de conferencia y servicios relacionados disponibles. Las habitaciones incluyen más servicios y hay una atención más cuidadosa a la calidad y comodidad.

Un hotel de tres estrellas es ideal para viajeros de negocios o de placer en busca de un poco más que los servicios básicos.

4 Estrellas (Superior) 4 estrellas

Un hotel de cuatro estrellas es una propiedad superior, que generalmente ofrece más de un restaurante, bar y servicio a cuartos con horario prolongado. Los servicios disponibles pueden incluir botones, concierge y servicio de valet parking. Normalmente, cuentan con centro de conferencias y servicios de negocios. Las habitaciones son amplias y por lo general ofrecen un mobiliario elegante, ropa de cama de alta calidad, productos de baño y una amplia gama de servicios como minibar y secadora de pelo.

Un hotel de cuatro estrellas es ideal para viajeros que buscan más servicios y amenidades y un mayor nivel de confort.

5 Estrellas (Excepcional) 6 estrellas

Un hotel de cinco estrellas está muy orientado al servicio y brinda altos estándares de comodidad y calidad. Cuenta con más de un restaurante, a menudo incluyendo una opción de restaurante gourmet, así como un bar o sala de estar y servicio a cuartos las 24 horas. Puede también ofrecer canchas de tenis y acceso a campo de golf, así como un spa, un gimnasio moderno y alberca.

Un hotel de cinco estrellas es ideal para los viajeros exigentes que buscan un servicio personalizado, instalaciones de alta calidad y una variedad de servicios e instalaciones en el lugar.

Medias estrellas Medias estrellas

Adoptamos la media estrella para dar mayor precisión a nuestra escala de seis estrellas. Los hoteles con calificación de medias estrellas incluyen amenidades de su categoría, así como amenidades adicionales, generalmente reservadas para una categoría superior.

Clasificación de hoteles, de una a cinco estrellas

Cuando estamos de viaje nos encontramos con hoteles de todo tipo: desde los más modestos hasta hoteles de súper lujo, y podemos ver que la mayoría se clasifican de tres a cinco estrellas aunque la clasificación empiece desde una estrella. ¿Cómo saber qué servicio y calidad ofrecerá cada alojamiento según esta calificación? ¿Qué servicios incluyen y cuáles no los hoteles según su puntaje? Descubre los detalles que se esconden detrás de las estrellas.
1

Clasificación de hoteles, de una a cinco estrellas

La Organización Mundial de Turismo es la encargada de determinar y unificar los criterios en cuando a la clasificación hotelera, pero como este trabajo está en proceso, actualmente cada país decide las bases y requisitos que deben cumplir los hoteles y hospedajes para alcanzar las estrellas que se pueden ver en casi todas las entradas de los hoteles.

La calificación clásica y más conocida para saber qué servicios tiene cada hotel está determinada por la cantidad de estrellas que tenga. Las estrellas pueden ir de una a cinco, aunque generalmente los sitios de una y dos estrellas no muestran su calificación, pero se sabe que son los más económicos y los que menos comodidades tienen.

El tipo de hotel que cada viajero elije depende exclusivamente de las necesidades y gustos que tenga, pero siempre es bueno estar informado sobre lo que te puedes encontrar en un hotel dependiendo de sus estrellas. Con pequeñas variaciones según la región y país en que realices tu viaje, la clasificación de los hoteles es la siguiente:

2

Hoteles de una estrella ★

Estos hoteles siempre son los más económicos y los que menos servicios tienen. Tendrás una habitación privada, algunas veces con baño privado y otras con baño compartido. Son estrictamente funcionales –sólo para dormir y seguir viaje– y no cuentan con servicio de limpieza. Los muebles suelen ser una cama y una silla, y a veces puedes llegar a encontrar un ropero y una mesa de luz.

Los hoteles de una estrella son generalmente espacios pequeños y sin vistas espectaculares, pero donde podrás asegurarte un descanso. Los servicios como TV y teléfono se pueden compartir en el hall central del edificio. Gran parte de los hoteles de esta categoría están situados en residencias o pequeños edificios y no tienen una gran estructura para el ocio. Finalmente, suelen estar ubicados en zonas distantes del centro o casco urbano de la ciudad, pero el costo por estar allí justifica la distancia muchas veces.

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Hoteles de dos estrellas ★★

Estos hoteles de mediana categoría ofrecen baño privado y un espacio habitacional más amplio con algún mobiliario extra, como ropero o mesa y sillas. Generalmente cuentan con servicio de alimentos y bebidas, aunque en horarios cortados y con menús básicos.

Están ubicados casi siempre en la zona céntrica de la ciudad, aunque el paisaje que ofrecen no es de lo más atractivo.

Siguen siendo hoteles funcionales, para viajeros de paso o que llegan hasta el hotel solo para descansar y disfrutar su viaje fuera del hotel. Estos hoteles incluyen en su servicio un teléfono privado y el desayuno. También suelen ofrecer una de caja de seguridad para que guardes tus pertenencias y datos e información turística de la región en la que te halles.

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Hoteles de tres estrellas ★★★

Estos hoteles tienen un costo medio. Cuentan con amplios espacios en cada habitación y un mobiliario completo con sillas, mesas, armarios, televisor, teléfono privado y baños confortables. Algunos incluso poseen una pequeña heladera que ya viene con bebidas que se pagan al final de la estadía en caso de que las consumas. Siempre están bien ubicados, sea porque están en el casco céntrico de la ciudad o por encontrarse en lugares turísticos cerca de grandes atracciones.

Generalmente cuentan con servicio de comidas al estilo de bares, en los horarios de mañana, tarde y noche, además de una amplia oferta turística para los viajeros mediante excursiones. La mayoría incluye el servicio de botones, servicio de cuarto 24 horas, conserjes y servicio bilingüe en el espacio designado a la recepción de los huéspedes. Son hospedajes donde puedes quedarte a disfrutar de un descanso extra gracias a sus comodidades.

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Hoteles de cuatro estrellas ★★★★

Estos hoteles están considerados de primera clase: son lujosos, con comodidades amplias como habitaciones grandes y lujosamente decoradas, que incluyen accesorios tales como secador de pelos, gel de baño y TV por Cable. También ofrecen una serie de facilidades como: tienda del estilo duty free, servicio de lavandería, centro de reuniones de negocios y empresariales y centros de ocio, como mesas de billar o cartas.

Cuentan con personal altamente capacitado que incluye cheffs, botones y parqueadores plurilingües y hasta guías que ofrecen recorridos y visitas por la región. Siempre poseen servicio de bar y comidas que se pueden recibir directamente en la habitación, e incluso algunos tienen su parte de restaurante abierta al público. Suelen tener salas de conferencias para eventos empresariales o de cualquier otro tipo, además de una excelente ubicación, con suites de lujo, jacuzzi y buenas vistas panorámicas. Ideal para disfrutar tanto fuera como dentro del hotel para el viajero que busca descansar, pero también realizar actividades de todo tipo mientras se encuentra allí.

6

Hoteles de cinco estrellas ★★★★★

Estos hoteles de lujo se caracterizan por ofrecerte la mejor atención y la más amplia gama de servicios, que van desde espacio para piscinas, salones de gimnasia con profesores y animadores infantiles incluidos, hasta un servicio de guardería para niños, shows y eventos casi todas las noches. Tienen un espacio para las comidas y veladas con música en vivo, además de una carta desarrollada por varios cheffs especializados en la gastronomía de la región.

Las habitaciones son las más cómodas de todas las que puedas encontrar, con espacios muy amplios y todas las comodidades que van desde TV por cable hasta servicio de limpieza y atención personalizada las 24 horas, además de ofrecerte ubicaciones inmejorables con vistas increíbles. Suelen incluir un servicio de cóctel gratuito y entradas con descuentos especiales para los eventos de la región. En estos hoteles suelen organizarse congresos y reuniones especiales dada su amplia capacidad y la cantidad de servicios que ofrece.

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Las habitaciones

Casi todos los hoteles tienen más de una clase de cuarto. Normalmente están denominados como:
  • Estándar: la categoría más sencilla.
  • Superior: con más prestaciones y comodidades.
  • Deluxe: posee todas las comodidades que puedas imaginar.
La diferencia entre los tipos de habitaciones está determinada básicamente por el espacio que ocupan, la decoración, los equipamientos y comodidades con las que cuenta y los paisajes que se pueden ver por sus ventanas.

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Otras clasificaciones

Pero a la hora de buscar un lugar donde descansar, los hoteles no son los únicos en ofrecer un descanso al viajero. Además de las tan mentadas “estrellas”, existen otro tipo de establecimientos que alojan y dan servicios a los viajeros. Dependiendo de la zona y la economía de cada región, podrás encontrar algunos de los que listamos a continuación:
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Bed and Breakfast

Estos hospedajes, conocidos como "B&B" son alojamientos que ofrecen “cama y desayuno” por una tarifa muy conveniente. Básicamente se trata de un alojamiento sencillo en cuanto a su tamaño y comodidades, que se halla en un edificio o casa grande y antigua que ha sido restaurada y acondicionada para transformarse en un hospedaje.

Generalmente cuentan con un ambiente familiar y cálido, ya que los dueños mismos se encargan de atender a los huéspedes y ofrecer lo mejor del lugar. Por eso son tan buscados: son atendidos con cordialidad. Además, como los dueños suelen vivir en el mismo lugar, casi siempre son impecables. Los Bed and Breakfast son frecuentados mayoritariamente por viajeros que desean viajar de manera sencilla y permanecer unos pocos días en el lugar, pero al mismo tiempo buscan conocer más viajeros con los que compartir sus experiencias. Dado que son económicos, suelen estar llenos y hay que pensar siempre en hacer una reserva previa.

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Hostales o Hostels

Generalmente son alojamientos donde encontrarás a viajeros o mochileros, particularmente alentando las actividades al aire libre y el intercambio cultural entre jóvenes de todas partes del mundo. El servicio que ofrece un hostel es el de renta de una cama en un dormitorio donde compartes baño, cocina y salón con el resto de los huéspedes. En la gran mayoría de los casos las personas que se alojan tienen entre 18 y 26 años de edad, por lo que el clima siempre es jovial y alegre. Los hostales proporcionan la oportunidad de un aprendizaje multicultural, y es por esto que se han vuelto tan populares entre los jóvenes viajeros.

Sin embargo hay algunas desventajas estando en un hostal: los robos pueden ser un problema, ya que se encuentran en espacios comunes o compartidos. Claro que esto se puede prevenir dejando bajo llave las pertenencias personales. La mayoría de los hostales te ofrecen una caja de seguridad para almacenar sin problemas las pertenencias valiosas que puedas llevar contigo. Otra desventaja en un hostal es la dificultad para dormir a causa de ruidos, como ronquidos o pasos de alguien que llega a la habitación a altas horas de la noche. Todo dependerá de cuánto estás dispuesto a tolerar a cambio de una compañía alegre y entretenida.

La gran mayoría de los hostales cuentan con habitaciones que tienen camas cuchetas, simples o matrimoniales. Algunos poseen habitaciones con baño privado, aunque a un costo mayor que los cuartos comunitarias. Otros poseen duchas compartidas, que normalmente no se encuentran muy lejos de la habitación, en el mismo pasillo. Muchos hostales poseen cocinas propias, donde los huéspedes pueden cocinar a su gusto; otros tienen sus propios cafés o pequeños bares, siempre llenos de jóvenes dispuestos a disfrutar del viaje y compartir sus experiencias con otros viajeros.

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Apartamentos

En la mayoría de las grandes urbes este servicio se encuentra en boga por su sencillez y precios. El servicio ofrece la renta por un tiempo determinado de un apartamento amueblado y completamente equipado, generalmente pensado para un grupo familiar, que por el costo final es más barato que un hotel de calidad alta.

Son ideales para compartir gastos con otras personas. Además, la estadía en un apartamento nos permite ahorrar cierto dinero al tener la posibilidad de cocinar allí mismo, sin tener que comer en restaurantes. Se genera un ambiente familiar. Esta modalidad es muy común en ciudades balnearias donde varios amigos deciden compartir gastos rentando una casa para pasar juntos las vacaciones.
Edición España. Las pequeñas hoteleras crecen en 2019 más en oferta que en ventas

Ranking HOSTELTUR de cadenas de menos de 1.000 habitaciones

Las pymes también miran hacia la internacionalización5 FEBRERO, 2020
Más oferta de hoteles y habitaciones en España y en el extranjero, pero con un estancamiento de las ventas. Este podría ser el resumen del ranking de HOSTELTUR de las pequeñas cadenas hoteleras españolas, aquellas que tienen menos de 1.000 habitaciones, del año 2019.

MARRIOTT INTERNATIONAL COMPARTE LAS NUEVAS TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA


5 de julio del 2018 | por Top Management
La industria del turismo está en continuo crecimiento y evolución. Los viajeros de hoy en día tienen más expectativas durante sus viajes y están cada vez más conectados. Hemos visto nuevas tendencias y viajeros más sofisticados, enfocándose más experiencias y valorando más como las compañías en esta industria se acomodan a la rutina y estilo de vida del viajero. Las empresas deben adaptarse constantemente a las nuevas reglas del juego.
Con la misión de Marriott International de convertirse en la compañía de viajes favorita de todo el mundo y buscar como inspirar a sus clientes a través de destinos y experiencias, hay ciertas tendencias que la compañía está viendo más y más:
 1. Los viajeros de la generación millennials y la tecnología en la industria  
El 72% de los millennials eligen pasar más tiempo en experiencias que en elementos materiales. Para 2020, se pronostica que dos tercios de los viajes de lujo se basaran en experiencias.
Con la generación de los millennials enfocándose más y más en las redes sociales, Marriott International ha visto un enfoque de parte de la industria turística en avances tecnológicos y realidad virtual (VR). Recientemente, Marriott International lanzo una nueva aplicación llamada Portal to Paradise, donde viajeros pueden usar su móvil para una inmersión cultural de un destino en el Caribe y México desde la palma de su mano, usando realidad virtual.
El crecimiento de inteligencia artificial (IA) en la industria también han creado requisitos diferente en términos de atención al cliente, conocimiento del cliente, planificación de viajes, y más. Marriott International lanzo el año pasado una habitación de hotel de IoT (Internet de los Objetos) donde se exploran conceptos que tienen el potencial de elevar la experiencia del huésped basándose en su perfil, como tener un asistente virtual que puede programar una alarma para las 6:30 AM para comenzar tu rutina de yoga o calentar la temperatura de tu ducha a tu preferencia exacta. Esta es una herramienta valiosa para los grupos, ya que los organizadores pueden personalizar la experiencia de sus huéspedes y aprovechar la tecnología para que sea un viaje perfecto.
 2. La salud, el bienestar y la rutina durante viajes
La salud es nuestro nuevo afán. Los viajeros están buscando mantenerse en forma y continuar con su rutina mientras viajan. El 30% de las propiedades encuestadas en un estudio, notaron una disminución en la solicitud de gaseosas, siendo ahora reemplazadas por jugos orgánicos, agua o batidos. Además, los menús dietéticos más solicitados son sin gluten (61%) y vegetarianos (32%). Esto aplica no solo a viajeros individuales, sino también para grupos y reuniones.
Marriott International ha creado programas para responder a la creciente demanda mundial de planificadores quienes buscan el bienestar de sus invitados. Por ejemplo, los Westin Hotel & Resorts, ofrecen deliciosos platillos SuperFoodsRx, llenos de nutrientes que mantendrán a los invitados en movimiento durante un ajetreado día de reuniones. Y al final de un largo día, las camas Heavenly Bed revitalizarán el cuerpo y la mente con un sueño verdaderamente reparador, extremadamente importante para el viajero de negocios para mantener su ritmo.
3. Enfoque en lealtad
Los programas de lealtad son métodos comprobados de mantener participación de sus clientes con la compañía. Las investigaciones muestran que hay un incremento muy alto en la búsqueda de los viajeros por experiencias locales enriquecedoras. Este factor es muy importante para Marriott, ya que solamente en el Caribe y América Latina, hay más de dos millones de miembros entre sus programas de lealtad.
Marriott ha aprovechado, la red global de la compañía con miles de expertos locales en cada área incluyendo a los asociados de los hoteles, socios internacionales y celebridades, para que recomienden sus lugares favoritos para viajar y las actividades que son imperdibles a través de la plataforma Marriott Moments, atado a sus programas de lealtad.
Ahora más que nunca, los planificadores de reuniones pueden trabajar fácilmente con sus agentes para atender todas las necesidades de sus huéspedes. Esto, tomando en cuenta la última tendencia «bleisure», que hace referencia a cuando los viajeros de negocios extienden su viaje un poco más para disfrutar de un destino.
4. Viajes multigeneracional de lujo
Llevar a los niños o a los abuelos será una de las tendencias más importantes en 2018. Se ha visto un incremento en viajeros multigeneracionales en el último año y estudios han revelado que las familias continúan viajando en busca de experiencias que crean vínculos y recuerdos duraderos. Las cinco principales tendencias de viajes multigeneracionales son: resorts o complejos de playa, viajes de aventura, viajes para celebraciones, viajes de madre e hija o padre e hijo (y viceversa), y vacaciones guiadas o privadas.
Marriott International ha cuadruplicado el tamaño de su equipo de especialistas en viajes de lujo, con miembros ubicados en Brasil, Chile, Argentina, México, Perú y Colombia. Estos expertos están completamente enfocados en crear experiencias y actividades que vayan con el estilo de vida de cada uno, atendiendo a cada detalle para generar una experiencia memorable.